近年来，随着人们自身保健意识的增强，日益强调食品原料及添加剂的天然性，生姜这一药食兼用的品种得到了人们的再度关注。而且，随着食品加工技术的进步，运用现代工艺技术提取生姜制成的生姜精油等深加工产品越来越受到推崇，在国外发展迅速，并已逐渐成为食品工业的主要原料之一，而它在我国的应用才刚刚起步。

    据介绍，我国是生姜的发源地及主要出产国之一，大部分地区均有种植 ......